Käse-Lauch-Pasta – Cremig & schnell!
Käse-Lauch-Pasta mit Hackfleisch ist ein cremiges Wohlfühlgericht für 4 Portionen in 30 Minuten. Penne in sämiger Käse-Sahne-Sauce mit Lauch und würzigem Hack – deftiges Familienessen!
Warum dieses Gericht funktioniert
Frischkäse und Sahne sorgen für Cremigkeit, Lauch für Frische, Hack für Herzhaftigkeit. Das Nudelwasser bindet die Sauce perfekt – typisch für schnelle One-Pan-Pasta.
Zutaten (4 Portionen)
Pasta & Hauptzutaten:
- 300 g Pasta (Penne/Fusilli)
- 400 g Hackfleisch (Rind/gemischt)
- 2 Stangen Lauch (in Ringe)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen
Sauce:
- 150 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (Cheddar/Gouda)
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung
- Pasta kochen: Al dente in Salzwasser, Nudelwasser aufbewahren.
- Hack anbraten: Öl erhitzen, Hack krümelig braten, würzen.
- Gemüse mitbraten: Zwiebel, Knoblauch und Lauch 5 Min. dünsten.
- Cremig rühren: Frischkäse und Sahne einrühren, Käse schmelzen.
- Pasta unterheben: Mit Nudelwasser cremig strecken.
- Servieren: Petersilie toppen, heiß genießen.
Tipps
- Nudelwasser: Sauce-Bindung durch Stärke.
- Zu Burgern/Ćevapčići: Perfektes cremig-deftiges Duo.
- Vegetarisch: Linsen oder Tofu statt Hack.
Fazit
Schnelles Wohlfühl-Essen – cremig, herzhaft, kinderlieb!
FAQ
1. Welche Pasta?
Penne/Fusilli – hält Sauce gut.
2. Weniger Sahne?
Mehr Frischkäse oder Milch.
3. Vegan?
Pflanzliche Alternativen + Linsen.
4. Schärfer?
Chili oder Pfeffer.
5. Vorbereiten?
Sauce warmhalten, Pasta separat kochen.