Pizza-Bällchen mit Quark-Teig – Fingerfood-Hit!
Pizza-Bällchen aus saftigem Quark-Teig mit Schinken, Käse und Röstzwiebeln sind backzauber ohne Hefe – proteinreich, kinderfreundlich und in 25 Minuten fertig.
Warum diese Bällchen perfekt sind
Der Quark-Öl-Teig wird mit Backpulver locker, bleibt saftig und umhüllt die Pizza-Füllung optimal. Für 20 Bällchen – low-carb mit Mandelmehl anpassbar.
Zutaten (20 Bällchen)
- 350 g Mehl (oder Mandelmehl low-carb)
- 300 g Quark (Magerquark)
- 10 EL Milch
- 7 EL Öl
- 1–2 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 120 g Röstzwiebeln
- 250 g geriebener Käse (Gouda)
- 170 g Schinkenwürfel
Zubereitung
- Quark, Milch, Öl, Salz und Zucker verrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen, glatt kneten.
- Röstzwiebeln, Käse und Schinken unterheben.
- Kleine Bällchen formen, auf Backpapier legen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Min. goldbraun backen.
Profi-Tipps
- Mit Skyr-Dip (extra Protein) servieren.
- Paprika-Peperoni für Würze variieren.
- Low-carb: Mandelmehl + mehr Käse verwenden.
Fazit
Saftige Pizza-Bällchen – Party-Fingerfood ohne Aufwand!
FAQ
1. Low-carb?
Mandelmehl statt Weizenmehl.
2. Vegan?
Pflanzlichen Quark, vegane Käse-Alternativen.
3. Gefroren?
Ja, gebacken einfrieren, aufbacken.
4. Ohne Röstzwiebeln?
Normale Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln.
5. Mehr Geschmack?
Pizza-Gewürz oder Tomatenmark einarbeiten.