Blue Hawaii Torte – Urlaub pur auf dem Teller
Die Blue Hawaii Torte bringt Sommerfeeling mit Ananas-Joghurt-Creme und traumhaftem blauen Guss – ideal für Partys oder Geburtstage. Fruchtig-cremig in einer 26 cm Springform.
Boden
Zutaten:
3 Eier, 90 g Zucker, 90 ml neutrales Öl, 70 ml Ananassaft, 180 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver
Zubereitung: Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl und Saft unterrühren. Mehl mit Backpulver sieben und unterheben. Bei 150 °C Umluft ca. 20 Min backen, auskühlen.
1. Schicht: Ananas-Pudding
Zutaten:
1 Dose Ananasscheiben (340 g Abtropfgewicht), 500 ml Ananassaft, 1½ Päckchen Vanillepuddingpulver, 1 EL Zucker
Zubereitung: Scheiben abtropfen (Saft auffangen), einige dünn schneiden. 400 ml Saft erhitzen, Puddingpulver mit Rest Saft anrühren, aufkochen. Zucker und gewürfelte Ananas einrühren, abkühlen und auf Boden streichen.
2. Schicht: Joghurt-Sahne
Zutaten:
500 g Naturjoghurt (3,5%), 200 g Schlagsahne, 1 Päckchen Sahnesteif, 2 Päckchen Vanillezucker, 6 EL Kokossirup, 6 Blatt Gelatine
Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker schlagen. Joghurt mit Sirup und aufgelöster Gelatine verrühren, halbgelieren lassen, Sahne unterziehen. Auf Pudding streichen, 2 Std kühlen.
3. Schicht: Blauer Guss
Zutaten:
150 ml Blue Curaçao Sirup, 250 ml Wasser, 2 EL Zucker, 4 Blatt weiße Gelatine
Zubereitung: Gelatine einweichen. Sirup, Wasser und Zucker erwärmen, Gelatine einrühren, abkühlen. Ananasscheiben auflegen, Guss gießen, 3 Std kühlen.
Fazit
Fruchtig, cremig & Hingucker – Sommer auf dem Kaffeetisch!
FAQ
1. Alkoholfrei?
Blue Curaçao Sirup statt Likör.
2. Gelatine-Ersatz?
Agar-Agar für vegan.
3. Ohne Backen?
Fertig-Biskuitboden.
4. Lagern?
Kühl 2–3 Tage.
5. Variation?
Pfirsiche statt Ananas.