Der einfachste Schokoladenkuchen der Welt – Ohne Waage, nur mit Esslöffeln
Dieser einfache Schokoladenkuchen ohne Waage ist genau das Richtige, wenn du schnell einen saftigen Blechkuchen backen willst. Vergleichbare schnelle Schokokuchen-Rezepte setzen ebenfalls auf unkomplizierte Rührteige mit Kakao, Milch, Eiern und Backpulver und werden wegen ihrer einfachen Zubereitung und Saftigkeit geschätzt.
Warum dieser Kuchen so praktisch ist
Der größte Vorteil ist die einfache Messmethode: Alles wird mit Esslöffeln abgemessen, ohne Küchenwaage. Das macht den Kuchen besonders alltagstauglich und erinnert an klassische Blechkuchen, die schnell zusammengerührt und im Ofen gebacken werden.
Durch Kakao, Milch und etwas Öl bleibt der Teig schön saftig. Wer mag, kann zusätzlich Joghurt oder Schmand einrühren, um den Kuchen noch weicher zu machen.
Zutaten
- 12 EL Öl.
- 12 EL Zucker.
- 12 EL Milch.
- 2 Eier.
- 12 EL Mehl.
- 1 Päckchen Backpulver.
- 1 Päckchen Vanillezucker.
- 3 EL Kakaopulver.
- 1 Prise Salz.
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Blech einfetten.
- Öl, Zucker und Milch verrühren.
- Eier dazugeben und cremig schlagen.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Kakao und Salz unterrühren.
- Den Teig aufs Blech geben und glatt streichen.
- Etwa 25 bis 30 Minuten backen, anschließend Stäbchenprobe machen.
- In Stücke schneiden und nach Wunsch toppen.
Toppings
- Himbeeren.
- Haselnüsse.
- Schokoglasur.
Profi-Tipp
Für einen noch saftigeren Kuchen kannst du 1 bis 2 EL Joghurt oder Schmand in den Teig geben. Das passt gut zu der saftigen Richtung, die auch bei ähnlichen Schokokuchen-Rezepten beliebt ist.
Fazit
Dieser Schokoladenkuchen ohne Waage ist ein schneller Blechkuchen für jeden Tag. Er gelingt einfach, bleibt saftig und ist ideal, wenn du ohne Abwiegen backen möchtest.
FAQ
Kann ich statt Öl Butter verwenden?
Ja, aber mit Öl bleibt der Kuchen meist saftiger. Ähnliche Rezepte setzen ebenfalls auf Fett als Saftmacher.
Wie erkenne ich, dass der Kuchen fertig ist?
Mit der Stäbchenprobe: Kommt kaum noch Teig daran kleben, ist er fertig. Das ist bei Schokokuchen aus dem Blech die übliche Kontrolle.
Kann ich den Kuchen auch mit Obst servieren?
Ja, Himbeeren oder Beeren passen sehr gut zur Schokolade.
Wird der Kuchen eher fluffig oder saftig?
Eher saftig und weich, besonders wenn du ihn nicht zu lange bäckst.