6-Minuten-Quarkkuchen mit Pudding – ultracremig & einfach himmlisch
Dieser 6-Minuten-Quarkkuchen mit Pudding ist genau das Richtige, wenn du schnell einen cremigen Kuchen auf den Tisch bringen willst. Ähnliche Rezepte für Quarkkuchen mit Vanillepudding setzen auf Quark, Eier, Sahne und Puddingpulver für eine besonders weiche, saftige Textur.
Warum dieser Kuchen so gut gelingt
Die Masse ist in wenigen Minuten verrührt und muss danach nur noch in den Ofen. Vergleichbare Rezepte betonen genau diese einfache Zubereitung und den typischen Effekt, dass der Kuchen beim Backen hochgeht und später leicht wieder zusammenfällt.
Durch Quark, süße Sahne, saure Sahne und Puddingpulver entsteht eine besonders cremige, fast käsekuchenartige Konsistenz. Das macht den Kuchen so beliebt für Familien, Gäste und Kaffeetafeln.
Zutaten
- 5 Eier.
- 850 g Quark.
- 200 g Zucker.
- 2 Becher süße Sahne, je 200 g.
- 2 Becher saure Sahne.
- 3 EL Öl.
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver.
- 1 Päckchen Vanillezucker.
- 3 Tropfen Zitronenaroma oder etwas Zitronensaft.
- 1 TL Rum, optional.
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer etwa 5 bis 6 Minuten zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
- Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Masse hineingießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 bis 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen.
- Im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, damit keine Risse entstehen.
Servieren
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Beeren servieren. Vergleichbare Quarkkuchen werden ebenfalls gern schlicht mit Puderzucker oder Früchten serviert.
Tipps & Tricks
- Für mehr Frische Zitronenabrieb statt Aroma verwenden.
- Noch cremiger wird er, wenn du einen Teil des Quarks durch Frischkäse ersetzt.
- Dass der Kuchen nach dem Backen etwas zusammenfällt, ist normal und gehört bei dieser Art Quarkkuchen dazu.
Fazit
Dieser 6-Minuten-Quarkkuchen mit Pudding ist schnell gemacht, wunderbar cremig und ein echter Klassiker für alle, die unkomplizierte Kuchen lieben. Die Mischung aus Quark, Sahne und Pudding macht ihn besonders locker und saftig.
FAQ
Warum fällt der Kuchen nach dem Backen etwas zusammen?
Das ist bei vielen Quarkkuchen ganz normal und wird auch in ähnlichen Rezepten so beschrieben.
Kann ich Magerquark verwenden?
Ja, ähnliche Rezepte verwenden oft Magerquark, ohne dass der Kuchen seine Cremigkeit verliert.
Wie bekomme ich mehr Frische in den Geschmack?
Mit Zitronensaft oder Zitronenabrieb.
Kann ich den Kuchen vorbereiten?
Ja, er lässt sich gut am Vortag backen und gekühlt servieren.