Dieses Ananas-Schinken-Schnitzel Deluxe ist ein echtes Wohlfühlgericht für alle, die süß und herzhaft lieben. Vergleichbare Rezepte wie Ananas-Schinken-Schnitzel oder Schnitzel Hawaii werden mit paniertem Schnitzel, Schinken, Ananas und Käse überbacken und genau dafür geschätzt.
Warum das Rezept so gut funktioniert
Die Kombination aus knusprigem Schnitzel, fruchtiger Ananas und cremiger Sahnesoße sorgt für einen ausgewogenen Mix aus würzig, süß und mild. Ähnliche Rezepte setzen ebenfalls auf eine Sauce mit Sahne und Ananassaft sowie auf das Überbacken mit Käse im Ofen.
Optionaler Currygeschmack oder etwas Kokos passen ebenfalls gut zu dieser Hawaii-inspirierten Richtung. Auch das wird in vergleichbaren Varianten genutzt, um die fruchtige Note zu betonen.
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel.
- 1 Dose Ananas, Scheiben.
- 4 Scheiben Schinken.
- 2 Becher Sahne.
- 100 g geriebener Käse.
- 1 Ei.
- Paniermehl.
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver.
- Etwas Öl zum Braten.
- Etwas Brühe.
- Saucenbinder.
- Optional: Kokosflocken.
Zubereitung
- Die Schnitzel würzen, durch das verquirlte Ei ziehen und im Paniermehl wenden.
- In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten und beiseitelegen.
- Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen und ein paar Scheiben ganz lassen. Den Rest klein schneiden.
- Die Ananas im Bratfett kurz anbraten, dann mit Sahne und etwas Ananassaft ablöschen. Mit Brühe würzen und leicht andicken.
- Die Soße in eine Auflaufform geben, die Schnitzel darauflegen.
- Jedes Schnitzel mit Schinken und einer Ananasscheibe belegen und mit Käse bestreuen.
- Bei 180 °C überbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Servieren
Heiß servieren und nach Wunsch mit Kokosflocken toppen. Dazu passen Reis oder Kroketten besonders gut. Vergleichbare Rezepte werden ebenfalls klassisch mit Reis oder anderen sättigenden Beilagen serviert.
Tipps für extra Geschmack
- Mit etwas Curry in der Soße wird das Gericht aromatischer.
- Auch mit Hähnchen statt Schwein funktioniert das Rezept gut.
- Wenn du es etwas frischer magst, kannst du mehr Ananassaft verwenden.
Fazit
Dieses Ananas-Schinken-Schnitzel Deluxe ist die perfekte Mischung aus cremig, würzig und fruchtig. Es orientiert sich an bewährten Hawaii-Schnitzel-Rezepten, bekommt durch die Soße und das Überbacken aber einen besonders runden, gemütlichen Charakter.
FAQ
Kann ich statt Schweineschnitzel auch Hähnchen nehmen?
Ja, das funktioniert sehr gut und wird auch in ähnlichen Rezepten gemacht.
Kann ich die Soße vorher zubereiten?
Ja, die Soße kann vorbereitet und später mit dem Fleisch zusammen überbacken werden.
Welche Beilage passt am besten dazu?
Reis, Kroketten oder auch Kartoffeln passen besonders gut.
Muss Kokosflocken wirklich sein?
Nein, sie sind optional, geben dem Gericht aber eine leichte Hawaii-Note.