Brokkoli-Käsetaler – käsig, knusprig & low-carb!
Diese Brokkoli-Käsetaler sind roher Brokkoli mit geschmolzenem Emmentaler – Sucht-Puffer, die Kids lieben! Proteinbombe, glutenfrei, Ofen-only in 30 Min. Perfekt als Snack oder Bei
Diese Brokkoli-Käsetaler sind roher Brokkoli mit geschmolzenem Emmentaler – Sucht-Puffer, die Kids lieben! Proteinbombe, glutenfrei, Ofen-only in 30 Min. Perfekt als Snack oder Beilage.
Der Käse schmilzt knusprig, Brokkoli bleibt knackig – low-carb Glück!
Warum die Taler so gut gelingen
Roher Brokkoli mit Quark, Eiern und Käse bindet perfekt, backt knusprig. Ähnliche Rezepte wie Brokkoli-Käse-Puffer oder Taler werden für Low-Carb, Protein und Knusprigkeit gelobt.
Zutaten (ca. 5 Taler)
- 1 Brokkoli-Kopf (ca. 250 g, inkl. Strunk)
- 140 g Emmentaler (gerieben)
- 125 g Quark (oder Topfen)
- 4 kleine Knoblauchzehen
- 2 Handvoll Cashews (grob gehackt)
- 2 Eier
- Muskat, Kräutersalz (jodfrei), Pfeffer
Zubereitung
- Zerkleinern: Brokkoli & Käse fein reiben/hacken, Knoblauch pressen, Cashews choppen.
- Masse mixen: Eier mit Quark verrühren, alles verkneten. Mit Muskat, Salz & Pfeffer würzen.
- Formen: Löffelweise Häufchen auf Backpapier, flach drücken (1 cm dick).
- Backen: 170 °C Umluft 30 Min., bis goldbraun & knusprig.
Tipp
Mit Sauerrahm toppen – zu Steak, Salat oder pur naschen!
Fazit
Käsig, knusprig & gesund – low-carb Snack für alle!
FAQ
1. Roher Brokkoli?
Ja, reiben/hacken – wird weich beim Backen.
2. Anderer Käse?
Parmesan oder Gouda – schmilzt gut.
3. Vegan?
Chia statt Eier, veganen Käse.
4. Mehr Crunch?
Cashews rösten.
5. Aufbewahren?
Kühl 2–3 Tage, aufbacken.